Fibrousová střeva VISKO pro masný průmysl

Můžeme Vám nabídnout maximální kvalitu fibrousových (celulózových) střev osvědčeného finského výrobce ViskoTeepak, které Vám můžeme potisknout, nařásnit či naklipsovat přesně podle Vašich požadavků.

Dostupné barvy a kalibry :

- barva LRN (červenohnědá) - v kalibrech od 45 mm do 90 mm

- barva LRM (tmavě hnědá) - v kalibrech od 60 do 90 mm

- barva LAF (medová hnědá) - v kalibrech od 45 mm do 90 mm

- barva LUM (hnědá) - v kalibrech od 50 mm do 75 mm

- barva LK (transparentní) - v kalibrech od 60 mm do 120 mm

- barva PW (bílá) - v kalibrech 48 mm a 58 mm

- ostatní barvy a odstíny je možné dodat na konkrétní poptávku

Plastová střeva pro potravinářský průmysl

Plastová 5-ti vrstvá střeva :

5-ti vrstvá oboustranně orientovaná střeva vyrobená z polyamidu a polyolefinu. Mají široký záběr použití - masné výrobky všech druhů, velikostí a složení jakož i výroby měkkých sýrů, másla, tuků a jiných výrobků.

Aplikace : tyto střeva jsou vhodná jako obal pro veškeré výrobky salámového typu (v tyčích), jak vařených klasickou metodou (72°C v jádře výrobku), tak jsou také vhodná pro výrobky procházející sterilizací (121°C). Vyznačují se vysokou pevností při narážení a tepelném opracování, vysokým leskem a širokou škálou barev.

  Dostupné kalibry :  od 30 mm do 160 mm, na zakázku i větší kalibry

Barvy : transparentní (čirá), růžová, bílá, hnědá, červená, oranžová, žlutá, zlatá, černá ..... a další

Bariérové vlastnosti :  zaručují vynikající ochranu výrobků - nedochází k přenosu vodních par a vlhkosti ze střeva do výrobku, zamezují kontaktu kyslíku s obsahem střeva (dílo). Střevo přispívá k prodloužené trvanlivosti výrobku bez ztráty jeho kvality.

Mechanické vlastnosti : extrémně odolná a pružná střeva (přerazitelnost 5 - 12 %). Vhodná i pro vysokorychlostní, automatické narážení.

Teplotní odolnost : teplotně odolná do teploty 90°C. Výborně odolávají velmi nízkým teplotám, což umožňuje skladování v mrazu po delší dobu.

Hygienické vlastnosti : nepřenáší do konečného výrobku žádné chutě ani vůně. Jsou certifikovány v akreditovaných institucích. Kvalita je neustále sledována.

Návod k použití - příprava před narážením :

• ponořit celá střeva do studené vody (max. 20°C) na dobu 30 - 60 minut - čím déle tím lépe
  
• řásněné roubíky by měly být máčeny nejméně 60 minut před naražením
• řádným navlhčením střeva dosáhnete maximálních kladných vlastností
• narazit s maximálním přeražením 12 %
• po tepelném opracování sprchovat studenou vodou nebo celé ponořit do studené vody

Plastová střeva jednovrstvá - DEVRO :

MiniRALEN - párková neuditelná :

Plastové střevo MiniRALEN bylo speciálně vyvinuto pro masné výrobky typu Frankfurtský párek. Toto střevo vám poskytne rozhodující konkurenční výhodu a zvýší prodej vašich výrobků i na těch nejnáročnějších trzích.         MiniRALEN je vyroben z  biaxiálně orientované polyamidové tubulární fólie. Střevo má mimořádně vysokou mechanickou pevnost a pružnost. Tyto vlastnosti umožňují velmi efektivní a bezporuchovou výrobu všech vhodných masných výrobků při vysokých rychlostech plnění na poloautomatických a automatických plnících a vysokorychlostních přetáčecích strojích včetně automatického navěšování masných výrobků. Extrémně nízká propustnost kyslíku a vodních par zabraňuje ztrátám hmotnosti v průběhu vaření, během skladování a při distribuci. Aroma a barva produktů jsou uchovávány po dlouhou dobu.

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 16, 18, 19H, 22, 24, 26, 32, 41

Doporučené zpracování :

• Lze vařit potřebnou dobu ve vodě i v páře, ve visu i v leže při maximální teplotě prostředí 90°C
• Narážejte pouze doporučený kalibr
• Po tepelném opracování je vhodné výrobky zchladit osprchováním studenou vodou

Výhody :

• Snadno loupatelný nejedlý obal
• Nízká propustnost pro kyslík a vodní páru zaručuje dostatečnou údržnost masného výrobku
• Masné výrobky mají hladký, vypnutý a lesklý povrch i po delší době skladování
• Na přání zákazníka může být jednostranně potištěn až šesti barvami
• Uchovává aroma a stálou váhu výrobku

Aplikace : Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs, Špekáčky, Cigáro.

Dokumenty ke stažení : Kalibry a barvy , Calibres and colors

RALEX S :

Působivé tvary a atraktivní vzhled – tak budou vypadat vaše masné výrobky v plastových střevech RALEX S. Tohoto výjimečného vzhledu je možné dosáhnout díky speciálním vlastnostem střeva. RALEX je vyroben ze směsi plastických látek na bázi polyamidu následně biaxiálně orientovaných. Vykazuje vysokou pevnost a pružnost při zpracování, čímž zaručuje hladký a lesklý povrch. Extrémně nízká propustnost vody brání váhovým úbytkům během tepelného opracování a skladování, nízká propustnost pro kyslík prodlužuje dobu skladování a distribuce hotových masných výrobků. Aroma a barva produktů jsou uchovávány po dlouhou dobu. Střevo má mimořádně vysokou mechanickou pevnost a pružnost. Tyto vlastnosti umožňují velmi efektivní a bezporuchovou výrobu všech vhodných masných výrobků při vysokých rychlostech plnění na poloautomatických a automatických plnících a vysokorychlostních přetáčecích strojích včetně automatického navěšování masných výrobků. RALEX S bude vaší        první volbou pro bezporuchovou, efektivní a ziskovou výrobu.

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 35 až 121

Barvy : hnědá, černá, bílá, oranžová, krémová, flamingo, stříbrná, modrá, sv. modrá, růžová, sv. žlutá, červená,             žlutá, zlatá-světlá, zlatá-kovová, bronzová, pistáciová, bordó, tmavě zelená, sytě oranžová

Doporučené zpracování :

• Střevo s RTU úpravou lze okamžitě po vyjmutí z obalu použít bez nutnosti namáčení
• Bez RTU úpravy je nezbytné před narážením namočit na 30 minut do vody s teplotou 25-35°C
• Střevo musí být úplně ponořené do vody
• Vázaný přířez se uzavírá provázkem nebo sponou na ručním nebo poloautomatickém klipsovacím stroji
• Střeva řásněná v roubících je možné narážet na strojích s automatickým klipsováním a oddělováním
• Výrobky je možné tepelně opracovávat ve vodě, páře nebo ho sterilizovat zavěšený nebo položený                    při maximální teplotě v komoře do 130°C
• Po tepelném opracování je vhodné výrobek zchladit osprchováním studenou vodou
• Narážet se má pouze na doporučený kalibr

Výhody :

• Nízká propustnost pro kyslík a vodní páru zaručuje dostatečnou údržnost masného výrobku
• Masné výrobky mají hladký, vypnutý a lesklý povrch i po delší době skladování
• Snadno loupatelný nejedlý obal
• Odolnost proti tvorbě plísní
• Na přání zákazníka může být jednostranně potištěn až šesti barvami
• Uchovává aroma a stálou váhu výrobku

Dokumenty ke stažení : Kalibry a barvy , Calibres and colors

Plastová střeva uditelná

Plastová 1-vrstvá střeva párková - celofánová :

Wienie Pak - uditelná :

- jednovrstvá, celofánová střeva určená pro výrobu tzv. loupací párkoviny

- velmi dobře propustná pro kouř a aromatické složky kouře

- vytváří výbornou bariéru proti úniku vody a vodních par při tepelném opracování výrobku a jeho                           následném skladování

- zabraňuje váhovým ztrátám při těchto činnostech

- barvy : světle hnědá/LB (light brown)

Dostupné kalibry (narážecí v mm) :  22, na objednávku i jiné kalibry

Doporučené zpracování :

• Lze vařit potřebnou dobu ve vodě i v páře, ve visu i v leže při maximální teplotě prostředí 90°C
• Narážejte pouze doporučený kalibr
• Po tepelném opracování je vhodné výrobky zchladit osprchováním studenou vodou

Výhody :

• Snadno loupatelný nejedlý obal
• Nízká propustnost pro kyslík a vodní páru zaručuje dostatečnou údržnost masného výrobku
• Masné výrobky mají hladký, vypnutý a lesklý povrch i po delší době skladování
• Na přání zákazníka může být obal potištěn - logo, prožky, nápisy
• Uchovává aroma a stálou váhu výrobku

Aplikace : Frankfurtské párky, Vídeňské párky, Hot Dogs, Špekáčky, Cigáro.

Plastová 1-vrstvá střeva párková DEVRO :

MiniSMOKE - uditelná :

Plastové střevo MiniSMOKE bylo speciálně vyvinuto pro vařené masné výrobky typu Frankfurtský párek uzené kouřem. MiniSMOKE je nejedlý a snadno loupatelný obal. Mezi největší výhody tohoto plastového střeva patří schopnost přijmout kouřové aroma, pevnost a pružnost při zpracování zaručující hladký a vypnutý povrch výrobku. Masné výrobky ve střevech MiniSMOKE mají i po delším skladování prvotřídní vzhled. Nízká propustnost vody brání váhovým úbytkům během tepelného opracování, nízká propustnost pro kyslík prodlužuje dobu skladování a distribuce hotových masných výrobků. Střevo tak zachovává aroma i barvu výrobků dlouhodobě. Střevo MiniSMOKE je plně v souladu se směrnicí EEC-Commission Directive 200/72/EC pro přímý kontakt s potravinami a je  vyráběno ze směsi speciálních plastových komponent jejich  biaxiální orientací a díky tomu vykazuje vysokou pevnost a pružnost při zpracování.

Dostupné kalibry (narážecí v mm) : 16, 19, 22, 24, 26, 28, 32, 40

Doporučené zpracování :

• Roubíky se narážejí bez předchozího zvlhčování ihned po vyjmutí z krabičky, dle návodu vyznačeném                na krabičce
• Narážejte pouze na doporučený kalibr
• Výrobky mohou být vařeny v horké vodě nebo páře na maximální teplotu 90°C
• Po tepelném opracování výrobky zchlaďte sprchováním studenou vodou

Výhody :

• Odolný vůči plísni
• Možnost potisku
• Uchovává aroma a stálou váhu výrobku
• Výborná propustnost kouře
• Stálý kalibr a uniformní tvar výrobků
• Zaručuje hladký a lesklý povrch
• Snadné zpracování i na vysokorychlostních strojích
• Snadno loupatelný nejedlý obal – Fast Strip
• Je dodáván v nařasené formě v roubících a připraven ihned k použití bez namáčení

Aplikace : Jemné párky, Hot Dogs, Vídeňské párky, Cigáro.

Kolagenní střeva CUTISIN - DEVRO

              Jedlá párková střeva   ►

              Kroužková střeva   ►

              Tubulární fólie   ►

              Salámová střeva   ►

               Speciální kolagenní střeva   ►